11月19日，蘇州工業園區市場監管局高端制造與國際貿易區分局舉辦網絡餐飲從業人員食品安全培訓。活動聚焦轄區外賣集中區——瑞翔商業廣場餐飲單位從業人員，通過“理論+實訓”模式，筑牢網絡餐飲食品安全防線。

培訓緊扣網絡餐飲服務痛點，圍繞“常見問題、行業風險、操作規范”三大核心展開。主講人系統梳理了外賣訂單處理、食品加工中的高頻隱患，深入剖析了“即時配送”“無接觸服務”等外賣行業特性帶來的溫度控制、包裝密封等特殊風險；重點講解了食材清洗、生熟分儲、加工溫度等加工操作規范，以及從業人員健康管理、個人衛生“五必須”（如工作衣帽規范穿戴、操作前規范洗手消毒等）等衛生要求。現場還結合“食材過期未檢出”“加工區衛生不達標”等典型案例，直觀展示違規操作后果，并邀請商戶代表分享實踐經驗，讓規范要求更“接地氣”。

此次培訓有效提升了從業人員的規范意識和操作能力，為外賣集中區食品安全水平整體躍升注入強勁動力，也為園區網絡餐飲服務高質量發展提供了有力支撐。