2026年春節臨近，企業尾牙宴與家庭年夜飯預訂進入高峰，為保障節日期間食品安全，蘇州工業園區市場監督管理局陽澄湖半島旅游度假區分局組織開展尾牙宴、年夜飯食品安全專項檢查行動，守護市民“舌尖上的安全”。

全面摸排登記承辦尾牙宴及年夜飯的大中型餐飲單位、酒店等，建立專項監管臺賬，目前已累計排查大型及以上酒店8家，其中登記尾牙宴約800桌、年夜飯約100桌（仍在陸續接受預訂中）。重點核查其經營資質、從業人員健康證明及供餐能力，評估是否具備與預訂規模匹配的加工、貯存條件，鎖定高風險單位和環節。

執法人員深入后廚、倉庫等關鍵區域，重點檢查肉類、水產品、食用油等大宗食材索證索票、進貨查驗記錄是否齊全可追溯；食品貯存是否離地離墻、溫控達標，杜絕過期變質；后廚環境衛生、加工過程是否生熟分開、燒熟煮透；食品安全事故應急預案是否完備。針對檢查發現的問題，如缺少擋鼠板、滅蠅燈位置不合理、食品貯存未離墻離地等情況，已當場要求整改，均已整改到位。

度假區分局將持續加大節日巡查力度，以“時時放心不下”的責任感，筑牢食品安全防線，全力保障市民安心享用年夜飯。

編輯 芮業華

2026年1月22日